MONTEZ : La Syrah à Papa - Comme autrefois

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MONTEZ : «La Syrah à Papa » - Comme autrefois
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Description du produit

Domaine du Monteillet - Stéphane Montez

Dixième génération de vignerons au Domaine de Monteillet (23 hectares), Stéphane fait parti des 'jeunes' vignerons qui dominent les appellations Saint Joseph, Condrieu, Côte Rôtie. Près avoir fait ses classes à l'étranger, il commence à vinifier au Domaine en 1997. Il considère que ce terroir a un caractère unique et apporte naturellement à ses vins un bel équilibre. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial. Ils plantent, vinifient, élèvent et commercialisent ses vins.

Les terrasses du domaine se situent à la périphérie Est du Mont Pilat (1434 m d'altitude) qui les protège des intempéries - La combe du Montelier se jetant dans le couloir rhodanien crée régulièrement une ventilation fraiche, préservant la pureté aromatique des vins et limitant les maladies de la vigne.

Soins apportés à la vigne - cueillette manuelle à maturité, en petites caissettes – tri à la vigne et à la cave – éraflage – thermorégulation - pressoir pneumatique – savoir faire et techniques modernes – caves voutées centenaires apportant la typicité.

«La Syrah à Papa » - Comme autrefois - vin de pays des collines rhodaniennes

Les Vignes de cette pure Syrah proviennent d 'une parcelle en face du domaine, sur la rive gauche du Rhône. C'est une terrasse de galets roulés du Rhône qui, chauffés par le soleil, diffusent la nuit une chaleur douce, favorisant la concentration et la maturité du raisin.

100% Syrah – utilisation des anciennes techniques – très peu de So2 – élevage en foudre de chêne français

Vin rubis avec des reflets violacés – rustique – fruité - tannique

à garder jusqu'à 10 ans mais aussi à boire à 17 °C avec une côte de boeuf, une grillade au barbecue, un civet de lapin, ou tout simplement avec un fromage.

La cuvée 2015 sera disponible fin septembre 2016

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

 

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