LOU FERRIGNADE - MARSEILLE - FABRICATION ARTISANALE

Dominique FERRIGNO, les spécialités de la Mer

DEPUIS TROIS GENERATIONS, PÊCHEUR EN MÉDITERRANÉE PAR PASSION.
Installée en provence, cette entreprise familiale est à ce jour la seule conserverie française de poissons de la façade méditerranéenne. Située à Port Saint Louis du Rhône, elle possède son propre armement de pêche basé à moins de 100 m. des ateliers.

Les poissons sont ainsi travaillés dans les meilleures conditions possibles de fraîcheur avec un souci permanent de qualité. Ils sont transformés sur place dans des ateliers agréés. La qualité du savoir faire, des recettes et de l'authentique animent cette entreprise.

LA REMISE propose des sardines, des anchois, des moules à l'escabèche et des mousses, dont la qualité et le goût plairont à tous les amateurs des produits de la mer.

SARDINES, HAUTE TRADITION artisanales de Marseille à l'Huile d'Olive vierge extra - boite 115g

scène de PAGNOL : le Boulanger

composition : sardines de Méditerranée, huile d'olive extra , citron, sel

Il faut la laisser vieillir pour la confire au maximum. Bon appétit