HUILE D'OLIVE vierge extra - AOC baux de Provence - 1 litre

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HUILE D'OLIVE vierge extra - AOC baux de Provence - 1l - Moulin des Barres - Maussane les Alpilles
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Description du produit

Famille QUENIN - MOULIN à HUILE du MAS des BARRES - Maussane les Alpilles

Le Mas des Barres est une bâtisse typique de Provence : des vergers d'oliviers, un platane, une source, des figuières, le chant des cigales... depuis 1720. C' est un certain jour de novembre 1992 que la tradition et l'amour du terroir naissait de nouveau dans ce cadre exceptionnel, au coeur de la Provence. Depuis, la famille Quenin travaille à l'élaboration d'une huile de qualité, dans le respect des règles dictées par les anciens. Pour de plus amples renseignements : http://www.masdesbarres.com

AOC de la vallée des Baux (créée en 1997), l' huile d'olive vierge extra du MAS DES BARRES est produite à partir des quatre variétés principales qui sont la salonenque, la béruguette, la verdale de Fontvieille et la grossane. Il est possible également d'ajouter, sans dépasser 5% du mélange, quelques variétés polynisatrices telles que la picholine ou le cailletier. Les Olives étant produites obligatoirement sur le territoire AOC qui commence à Aureille et finit à Fontvieille, englobant le sud de Saint-Rémy-de-Provence et se terminant aux portes de la Crau.

HUILE D'OLIVE AOC vallée des Baux – Moulin des Barres - 1litre

Elle a un fruité vert développant des arômes végétaux de roquette et d'artichaut cru, accentués par une pointe d'ardence et se terminant sur des notes plus rondes de noix et d'amandon. Longue en bouche, équilibrée, cette huile d'olive prend tout son sens dans la cuisine, accompagnant les aliments sans les dominer. Chaque année des médailles : en 2011 - Médaille d'or au Concours général Agricole dans la catégorie "Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOC (Fruité vert)" et Médailles d'or dans la catégorie "Huile d'olive AOC Vallée des Baux de Provence Fruité Vert" au Concours Régional des Huiles d'olive de la région PACA 2011

 

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