CHUTNEY DE LENTILLES À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE

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CHUTNEY DE LENTILLES À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE
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Prix ​​de vente6,00 €
Remise0,05 €
Montant des Taxes1,26 €
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Description du produit

Sébasien Ribeyron, cuisinier à Loudes (Haute Loire), aime les lentilles parce qu'elles sont le reflet de sa terre natale. Les lentilles ont des utilisations innombrables car la douceur de leur texture et leur onctuosité permettent de les utiliser comme liant. En plus du bienfait qu'elles apportent (elles sont riches en minéraux, glucides d'utilisation lente, de fibres et d'oligo-éléments), elles ont une saveur fine et un parfum authentique et riche.

Sébastien Ribeyron a eu l'idée d'un produit de grande qualité, unique et raffiné, utilisable dans de nombreuses recettes – froides : en toast apéritif, en verrine, en accompagnement de viandes, poissons, fromages, grillades,.. - chaudes : en sauce pour accompagner une viande, une marinade …

A vous de trouver ce que vous aimez !

 

CHUTNEY DE LENTILLES À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE - 120 g – Sébastien Ribeyron - accompagnement des tartares et entrées froides. Accompagne parfaitement les poissons fumés

Composition : Lentilles vertes cuites (47%), sucre, écorces d'oranges (2%), jus de citron, gingembre (0,3%)

A conserver au réfrigérateur après l'ouverture.

Idée recette : les toasts au magret de canard – ciseler une échalote très finement – mélanger dans un peu de vin blanc – tartiner des toasts avec le chutney de lentille à l'orange – parsemer quelques morceaux d'échalote puis poser un petit morceau de magret de canard séché enroulé. Déguster sans modération avec un chablis de chez BARDET (à consommer avec modération) à Noyer sur Serain.

Pour vous donner des idées : ce chutney se marie particulièrement bien avec les Saint Jacques. A vos fourneaux le plus simplement possible.

D'autres recettes sur : http://www.lentilleschutneysetfondants.fr/recettes.htm#recettes-chutney

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