TRIPOUX D'AUVERGNE - 400g

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Prix ​​de vente13,08 €
Remise0,11 €
Montant des Taxes2,75 €
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Description du produit

Spécialité d'Auvergne - TRIPOUX

FOURNET-FAYARD , boucher-charcutier, entreprise familiale née en 1950 à Vicomtat dans le Puy de Dome. La qualité de leurs produits fait que la clientèle augmente rapidement. Georges façonne son assaisonnement et son tour de main pour les salaisons qui feront la renommée de la maison. Comme le veut la tradition Auvergnate,les salaisons sont affinées à la cendre de bois blanc. En 1978, leur fils cadet, Christian, reprend l'affaire familiale. Il est amoureux du travail bien fait et devient Maitre-Artisan. Depuis plusieurs années, il a franchi les étapes pour avoir des installations aux normes Européennes, tout en conservant les recettes artisanales et la qualité de ses produits.

Tripoux à la tomate – 400 g

Ingrédients : Panses de veau et d'agneau ficelées à la main avec 1 menu (55%), eau, vin blanc, carottes, concentré de tomates, gelée, sel, poivre et aromates - contient du céleri et des sulfites.

Les tripoux à la tomate se servent gratinés au four dans une assiette chaude accompagnée de pommes de terre vapeur, de riz, de pâtes, de lentilles ou de frites. Ils mettront en valeur tous les légumes préparés selon la tradition Auvergnate : essayez les avec des Lentilles AOC du Puy ou du choux

 

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