Stéphane MONTEZ : SAINT JOSEPH

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MONTEZ : SAINT JOSEPH
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Prix ​​de vente24,27 €
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Montant des Taxes5,10 €
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Description du produit

Domaine du Monteillet - Stéphane Montez

Dixième génération de vignerons au Domaine de Monteillet (23 hectares), Stéphane fait parti des 'jeunes' vignerons qui dominent les appellations Saint Joseph, Condrieu, Côte Rôtie. Près avoir fait ses classes à l'étranger, il commence à vinifier au Domaine en 1997. Il considère que ce terroir a un caractère unique et apporte naturellement à ses vins un bel équilibre. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial. Ils plantent, vinifient, élèvent et commercialisent ses vins.

Les terrasses du domaine se situent à la périphérie Est du Mont Pilat (1434 m d'altitude) qui les protège des intempéries - La combe du Montelier se jetant dans le couloir rhodanien crée régulièrement une ventilation fraiche, préservant la pureté aromatique des vins et limitant les maladies de la vigne.

Soins apportés à la vigne - cueillette manuelle à maturité, en petites caissettes – tri à la vigne et à la cave – éraflage – thermorégulation - pressoir pneumatique – savoir faire et techniques modernes – caves voutées centenaires apportant la typicité.

Saint Joseph rouge

C’est à Chavanay à la limite nord de l’appellation que le domaine de Monteillet cultive son Saint Joseph issu de vignes de 4 à 30 ans sur un sol granitique. 100 % Syrah.

Vin rubis avec des reflets pourpres – il embaume les fruits rouges et la violette – il est très persistant en bouche.

Gouter ce vin à 17 ° C avec une volaille à la broche, un poulet de Bresse au four, des magrets de canard ou un gibier. Mais vous pouvez également le mettre dans une bonne cave pendant 5 à 10 ans.

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

ÉPUISÉ ACTUELLEMENT - me contacter avant de valider une commande -  laremisecharroux@orange.fr

 

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