
“Petit Chablis”, récolté sur les plateaux
à servir à 10-12°C avec des huitres – des fruits de mer – de la charcuterie – en apéritif. Il accompagnera également fort bien les escargots, les andouillettes, les gougères, le fromage de chèvre ou un gruyère
D'après Philippe BARDET (http://vins.bardet.free.fr) le meilleur accompagnement des Chablis en apéritif est la Gougère au fromage trouvant son origine à Flogny la Chapelle, village proche du Chablisien.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération