ANNE ROZES - PÂTE au FOIE GRAS DE CANARD - 322 g

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ANNE ROZES - PÂTE au FOIE GRAS DE CANARD - 322 g
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Prix ​​de vente11,76 €
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Description du produit

ANNE ROZES Mendiko Borda - Briscous PAYS BASQUE

Piperade, haricots cuisinés, Axoa, pâté basque au piment d'Espelette, foie gras, Boudin ... La conserverie familiale Anne ROZES, près de Briscous (64), prépare ce qui se fait de mieux dans la gastronomie basque. Pour mettre au point ses recettes , elle travaille avec Christian Parra, ambassadeur de la gastronomie et de la cuisine de terroir. Né au bord de l’Adour, Christian Parra est un enfant de la région bordelaise puisqu’il a passé son enfance à Lacanau Océan. Il monte ‘ La Galupe ‘ en 1974, restaurant étoilé consacré essentiellement au poisson et au cochon, uniquement élevé au grain !. Il lance sa spécialité qui fera de lui une célébrité nationale : le boudin 'souvenir fabuleux de mon enfance ! ' qu'il met à la carte de son restaurant. Il est l'auteur de : 'Mon cochon de la tête aux pieds'

ANNE ROZES - PÂTE au FOIE GRAS DE  CANARD - 322 g

ingrédients : gorge de porc, foie gras de canard du pays basque 20% foie de volaille, sel, sucre, poivre noir, farine de maïs, piment du pays basque, thym

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