Retour vers: CHARCUTERIE - ANDOUILLETTE - FROMAGE

BOUDIN NOIR de Christian PARRA - 905 g

Imprimer
BOUDIN NOIR de Christian PARRA - 905g
BOUDIN_NOIR_de_C_4bfbc21e1f62e.jpgBOUDIN_NOIR_de_C_4bfbc21e1f62e.jpg
Avec expédition La poste ( - de 3kg) pour 9,60 €
Prix ​​de vente20,47 €
Remise
Montant des Taxes3,41 €
Prix / COM_VIRTUEMART_UNIT_SYMBOL_pièce:
Description du produit

ANNE ROZES Mendiko Borda - Briscous PAYS BASQUE

Piperade, haricots cuisinés, Axoa, pâté basque au piment d'Espelette, foie gras, Boudin ... La conserverie familiale Anne ROZES, près de Briscous (64), prépare ce qui se fait de mieux dans la gastronomie basque. Pour mettre au point ses recettes , elle travaille avec Christian Parra, ambassadeur de la gastronomie et de la cuisine de terroir. Né au bord de l’Adour, Christian Parra est un enfant de la région bordelaise puisqu’il a passé son enfance à Lacanau Océan. Il monte ‘ La Galupe ‘ en 1974, restaurant étoilé consacré essentiellement au poisson et au cochon, uniquement élevé au grain !. Il lance sa spécialité qui fera de lui une célébrité nationale : le boudin 'souvenir fabuleux de mon enfance ! ' qu'il met à la carte de son restaurant. Il est l'auteur de : 'Mon cochon de la tête aux pieds'

BOUDIN NOIR de Christian PARRA - 905 g

Viande de porc, poireaux, oignons, sang, ail, sel, poivre, piment d'Espelette, 4 épices

Du boudin noir mais pas n’importe lequel. En boîte, avec du sang et les morceaux choisis du cochon. Plus des tas d’aromates, du poireau et quelques autres secrets de fabrication qui font qu’il est plus que bon. En fait, le boudin de Christian Parra est une véritable histoire d’Adour. Avec, en prime, un infini moelleux qui envahit la bouche et des pics brûlants qui vous assaillent aux commissures des lèvres (le piment d’Espelette).

Pour 4 à 6 personnes : placer la boite au réfrigérateur 3 h avant le repas. Ouvrir des 2 cotés. Pousser pour faire des tranches de 2 cm d'épaisseur. Les saisir dans une poêle brûlante 1.5 min. de chaque côté de façon à ce qu'elles soient très légèrement croustillante. Déguster avec une purée de pomme de de terre ou avec une compote de pomme reinette.

Bonne appétit !